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    宁夏:小葡萄酿出致富大产业

    21-10-09 0


    本报记者  连荷

      因为黄河的冲击,宁夏自古便有塞上江南的美誉,然而,贺兰山东麓的洪积扇,却只有瘠薄砂砾,当地的农民只能望山兴叹。但30多年来,尤其是最近10年,这里原有的50多万亩戈壁荒滩已变成葡萄园,成为酿酒葡萄集中连片种植区和酒庄酒产区。昔日荒芜、贫瘠的贺兰山东麓,如今成为宝地。截至目前,贺兰山东麓已拥有酿酒葡萄基地55万亩,成为中国酿酒葡萄规模最大最集中的连片基地,建成酒庄101家,葡萄酒年加工能力超过20万吨,葡萄酒产业年综合产值261亿元,每年为生态移民提供12万个就业岗位,工资性收入近9亿元,成为当地脱贫攻坚的主导产业。

    贺兰山下果园成

      近日,由农业农村部、文化和旅游部、中国人民对外友好协会和宁夏回族自治区政府共同主办的首届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会开幕式暨世界葡萄酒大会在银川举行,宁夏葡萄及葡萄酒产业再次亮相在世人面前。

      贺兰山东麓位于北纬37度至39度,是世界公认的酿酒葡萄种植的“黄金地带”。富含矿物质的砂石土壤,与纬度、海拔、光热以及山河的绝佳组合,让这里出产的葡萄成为酿造具有“甘润平衡”东方特质葡萄酒的上佳原料。

      在宁夏贺兰晴雪葡萄酒庄,不少葡萄树主干并非垂直于地面,而是与地面倾斜生长,呈现出“厂”字形?!啊А中沃种?,葡萄水平生长,解开绳子后,很轻松就能把藤埋到土里?!本谱洗词既巳萁∷?。

    宁夏一家葡萄酒酒庄的全景俯瞰图

      站在连片的葡萄园中,看着太阳照射下闪着光的藤叶,2014年创建了维加妮酒庄的张毅充满自豪。1997年,从宁夏林校葡萄与葡萄酒专业毕业的张毅,来到吴忠市青铜峡的一家酿酒葡萄种植基地,从技术员一路做到8000亩葡萄园经理。2006年,国际酒类知名企业保乐力加进驻贺兰山东麓,他与外籍种植专家一同工作,化书本为实践,技术突飞猛进。也是这一年,张毅的事业迎来崭新的一页,他在青铜峡甘城子地区投资建设了属于自己的500亩葡萄园,并成为产区内优质葡萄示范园标杆。

      青铜峡地处贺兰山尾脉,风多,空气流通好,气温比较凉爽,在这样的气候环境下种出的葡萄会很好地保持住酸甜的平衡感。另外,土壤表层是砂质和小碎石,向下是钙基层和黏土层,这种土壤结构饱水饱肥,能充分满足葡萄根系的生长。

      张毅总结出一套如何种出高品质葡萄的管理方法:葡萄在生长期的时候,不能让其“娇生惯养”,而是要让它砥砺自然环境,适应当地的土壤。适时“控水、控肥”,实施“树体精细限产法”的管理办法,“一味追求产量是不可行的,每亩限产500公斤左右”。

    连片的酿酒葡萄种植园

      “虽然产量低很多,但每一颗都是上好的酿酒原料?!闭乓闼?,自他的葡萄园收获以来,价格从最初的每公斤6元涨到10元、13元,再到16元,始终成倍高于市场价,然而抢购的人却络绎不绝,一些外地的酒庄甚至采用空运的办法将葡萄带回去。

      吴忠市红寺堡区是中国最大的易地生态移民安置区,也是“中国葡萄酒第一镇”。从20年前没有一株酿酒葡萄,到如今发展至10.6万亩绿色产业,“紫色产业”成为继劳务输出、草畜等特色产业后,农民致富的新途径?!拔颐鞘俏抛牌咸压惚夹】档?!”这是当地农民常说的一句话。红寺堡区6个乡、镇(街道办)中,有一半发展起酿酒葡萄产业。在这里打工的人每人每天可稳定收入100多元,大批农民就地打工实现了稳定增收。

      如今,贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积55万亩、占全国的1/4,已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区和中国最有代表性的葡萄酒产区之一。葡萄酒产业也已成为宁夏调整结构、转型发展、扩大开放、促农增收的重要产业。

      在此次博览会的新闻发布会上, 农业农村部市场与信息化司一级巡视员陈萍表示, 好葡萄酒是酿出来的,更是种出来的。下一步,农业农村部将结合“十四五”全国种植业发展规划,优化葡萄及葡萄酒产区布局,引导向优势适宜区域集中。大力实施农业生产“三品一标”行动,支持葡萄主产区聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产,打造一批葡萄“三品一标”生产基地,提升产业质量效益。

    葡萄酒产业大放异彩

      2011年,第一次出现在世界葡萄酒产区名录的宁夏产区,便由贺兰晴雪酒庄获得了全球最具权威的葡萄酒大赛——品醇客世界葡萄酒大赛的国际大奖,也成为首个摘取品醇客世界葡萄酒大赛最高奖项的中国葡萄酒,由此更新了世界葡萄酒产地的版图。

      “随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景?!毕敖阶苁榧嵌阅钠咸丫撇党浞挚隙ú⒓挠韬裢?。近年来,宁夏深入贯彻落实总书记殷殷嘱托,把葡萄和葡萄酒产业作为重点产业,系统谋划、科学布局,力争2025年打造成千亿元级大产业。

      从寂寂无名发展成为国内最佳、国际知名的产区,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,在岁月中正沉淀出最好的模样。

      此次博览会上,宁夏回族自治区党委副书记陈雍表示:“今天的贺兰山东麓葡萄酒已斩获近千项国际大奖,品牌价值达281亿元。正因为有了品牌的力量,贺兰山东麓葡萄酒产业发展的生命活力持续迸发?!?/p>

      宁夏回族自治区党委书记,自治区人大常委会主任、党组书记陈润儿在博览会致辞中讲到,宁夏葡萄酒产业高质量发展被寄予厚望,假以时日,十年、二十年……当惊世界殊!“放眼今日的贺兰山东麓,百里长廊、风景如画,一片片种植基地绿意涌动,一座座特色酒庄星罗棋布,一瓶瓶葡萄琼浆引人入醉,一个个宁夏品牌声名鹊起,紫色美酒与塞上美景相得益彰,葡萄之韵与文化之美交相辉映,葡萄酒产业已成为宁夏独具特色、誉满华夏、香飘世界的‘紫色名片’?!?/p>

      中国工程院院士、江南大学食品学院教授陈坚表示,宁夏葡萄酒产业经过30年的发展,历尽试验示范、快速扩张、品质提升、稳定成长四个阶段,形成了比较完善的产业规划、配套政策、科研和管理机构、人才培养、产业监管等发展体系,引进、研究与集成了先进的种植和酿造技术,建设了一批各具特色的品牌酒庄,走出了一条具有宁夏特色的葡萄酒产业融合发展思路,得到了国外葡萄酒业界和广大消费者的广泛认可。

      宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清表示,截至目前,宁夏已建成酒庄101家,在建酒庄110家,年产1.3亿瓶,先后有60多家酒庄的葡萄酒,在国际葡萄酒大赛中获得上千个顶级大奖。面对2020年疫情带来的不利外贸环境,出口逆势增长46.4%,国际影响力和竞争力不断提升。今年3月正式生效的《中欧地理标志协定》,将贺兰山东麓葡萄酒列入?;つ柯?。随着国内外葡萄酒市场的不断开拓,宁夏葡萄酒产业发展迎来了又一个“春天”。

    致富有了“金钥匙”

      每有闲暇,银川市永宁县闽宁镇原隆村立兰酒庄创始人、首席酿酒师邵青松都会徜徉在自己的葡萄园里,随便走走、看看。偶有山风吹过,让邵青松说不出的畅爽。他脚下踩的每一寸土壤,园子里的每一株葡萄树都经过自己精心打理?!白魑┟竦亩?,我对土地有着执着的敬畏?!鄙矍嗨沙6匀苏庋灯?。

      成立于2013年的立兰酒庄利用地势的高低差, 高处建成了粒选平台,低处设计了地下酒窖,形成了连贯的酒庄体系。酒庄自有1600亩有机葡萄种植基地,酒庄一粒葡萄不内购一粒葡萄不外销,葡萄园采取高标准种植,葡萄年产量600吨,2019年葡萄酒产量30多万瓶。立兰酒庄所用土地为流转原隆村村民土地,每年以每亩500斤小麦支付流转费用,保障了移民的基本生活,并且为当地居民提供120个就业岗位,年工资性支出400多万元。

      一颗葡萄兴盛一方水土,也孕育一个千亿级产业。随着宁夏酿酒葡萄种植面积逐步扩张,宁夏率先在全国把葡萄酒产业作为重点发展行业单独列出,并成为中国第一个真正意义上的酒庄酒产区,小葡萄串联起的紫色大产业在贺兰山东麓蔚然成形。

      随着宁夏葡萄酒产业的迅速发展,该产业每年为产区农户提供12万个就业岗位,发放工资约9亿元, 占当地农民人均收入的28%,成为脱贫攻坚的主导产业。

      2003年,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品?;で?;2013年,《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区?;ぬ趵肥┬?,宁夏成为全国第一个以地方立法形式对产区进行?;さ氖∏?;2015年4月,成立了全国首家省级葡萄产业管理机构——宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会,对全区葡萄产业实行统一领导、统一规划、统筹建设、协调管理。

      7月10日,宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立,计划用5年时间建成综合产值1000亿元规模的现代葡萄及葡萄酒产业区?!耙プ∽凼郧ㄉ杵趸?,加大国际交流与合作,将宁夏打造成国际知名的葡萄酒商品交易中心和文化交流中心,推动新形势下以贺兰山东麓葡萄酒为代表的中国葡萄酒融入国际大循环、提升核心竞争力,让中国葡萄酒真正漂洋过海、走向世界?!惫ひ岛托畔⒒肯哑饭ひ邓靖彼境だ钐帽?。

      种下一棵苗、延伸一条链、融合三产业、带富一方人。自1985年第一瓶葡萄酒酿成,历经试验示范、快速扩张、品质提升、稳定成长,贺兰山东麓葡萄酒产区通过36年时间让35万亩荒地变成绿洲,也让宁夏葡萄酒产业震惊世界。

      下一步在乡村振兴中,宁夏规划用5—10年时间,让酿酒葡萄基地总规模达到100万亩,年产优质葡萄酒3亿瓶以上,实现综合产值1000亿元;到2035年,基地总规模达到150万亩以上,年产优质葡萄酒6亿瓶以上,实现综合产值2000亿元。


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